10. Juni 2024, 11:55 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Wenn es um kulinarische Empfehlungen geht, ist das Magazin „TimeOut“ stets eine sichere Quelle. In einem neuen, frisch veröffentlichten Ranking zählen aber nicht Expertenmeinungen und Michelin-Sterne. Stattdessen wurden für die Liste der „World’s 20 best cities for food“ tausende Menschen über das Essen in ihrer Heimstadt befragt. Die Ergebnisse dazu, wo es das beste Essen der Welt gibt, könnte einige überraschen.
Kulinarische Erlebnisse können zu den Highlights eines jeden Urlaubs zählen. Foodies beziehen diesen Punkt gerne in ihre Reiseplanung ein – und lesen sich durch diverse Empfehlungen und Auflistungen. Ein neues Ranking des renommierten Magazins „TimeOut“ könnte besonders interessant sein: Denn wer könnte besser beurteilen, wie gut die Food-Szene einer Stadt ist, als die Einheimischen?
„TimeOut“ wollte Meinung Einheimischer hören
Das Magazin, das mittlerweile eine globale, rund sechzig Länder umfassende Plattform ist, hat dazu ausführliche Umfragen durchgeführt. Der Fokus lag laut „TimeOut“ unter anderem darauf, zu ermitteln, wo Gerichte in guter Qualität zu vernünftigen Preisen aufgetischt werden. Des Weiteren seien Teilnehmer nicht nur zur generellen Food-Szene ihrer Heimatstadt und dem Preis-Leistungs-Verhältnis befragt worden, sondern auch explizit nach ihren bevorzugten Restaurants und liebsten Gerichten.
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Zur Erstellung der finalen Liste seien die Städte mit den geringsten Scores herausgefiltert sowie jeweils nur die am besten bewertete Stadt eines Landes berücksichtigt worden. Erst dann wurden die erfahrenen „TimeOut“-Redakteure und Autoren um Einschätzungen und Tipps gebeten. Laut des Magazins ergänzten sie ihre persönlichen Favoriten unter den Restaurants und gaben eine Einschätzung, was die Städte 2024 besonders interessant für Kulinarik-Fans macht. Herausgekommen ist eine bunte und teils überraschende Liste, die, wie „Time Out“ sagt, „kulinarische Kultur rund um die Welt feiert“.
Platz 1: Neapel, Italien
Dass die Heimat der Pizza unter den italienischen Städten am besten abschneidet, ist wohl keine Überraschung. Und auch gegen die internationale Konkurrenz konnte sich Neapel im Ranking durchsetzen. Ein Grund dafür mit Sicherheit: Neapel ist laut „TimeOut“ die günstigste Stadt für Essen im finalen Ranking; ein Stück Pizza Margherita auf die Hand gäbe es hier bereits ab 1 Euro. Laut Autoren gibt es die beste (wenn auch sicher etwas teurere) Margherita in der Pizzeria Santa Maradona im quirligen Quartieri Spagnoli. Weitere kulinarische Highlights in Neapel laut „TimeOut“: mit Ricotta gefüllte „Sfogliatella“ (Teigtaschen) oder in Rum getränkte Babá (Hefeteilchen).
Platz 2: Johannesburg, Südafrika
Nicht Kapstadt, sondern Johannesburg ist laut „TimeOut“ die Food-Metropole Südafrikas. Ob äthiopische Cafés oder westafrikanische Imbisse, „Jo’burg“ sei der ideale Ort, die Küche des Kontinents zu entdecken. Ein Muss ist dabei laut Umfrage das Kota Sandwich – das ikonische Streetfood, das seinen Ursprung in den Townships von Soweto hat. Dabei handelt es sich um ausgehöhltes Weißbrot gefüllt mit Wurst, Käse – und Pommes. Natürlich gibt es mittlerweile auch ausgefallenere und exklusivere Varianten des Gerichts. Wo man diese findet? Die „TimeOut“-Autoren jedenfalls empfehlen für kulinarische Erkundungstouren den Hippen Stadtteil Braamfontein.
Platz 3: Lima, Peru
Wie „TimeOut“ schreibt, ist Lima nicht nur das kulinarische Zentrum Perus, sondern von ganz Südamerika. Zudem wurde das hier beheimatete „Central“ 2023 zum besten Restaurant der Welt gewählt. Kein Wunder also, dass sich die Metropole am Pazifik auch einen Platz auf dem Treppchen sichern kann. Den Gaumen begeistert hier, wie an mittlerweile zahlreichen anderen Orten der Welt, auch das Nationalgetränk Pisco Sour – Traubenschnaps mit Limettensaft und Zuckersirup. Das Nationalgericht wiederum ist Ceviche. Den Fisch gibt es laut „TimeOut“ in zahllosen Variationen überall in der Stadt – sei es auf dem Markt oder im Sterne-Restaurant. Die Einwohner Limas gaben gegenüber „TimeOut“ jedoch das ebenfalls typische Gericht „Arroz con Polo“ (Reis mit Hühnchen) als ihren Favoriten an – es ist klarer Preis-Leistungs-Sieger.
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Die Top 20 Städte für das beste Essen der Welt laut „TimeOut“ im Überblick
- Neapel, Italien
- Johannesburg, Südafrika
- Lima, Peru
- Ho Chi Minh Stadt, Vietnam
- Peking, China
- Bangkok, Thailand
- Kuala Lumpur, Malaysia
- Mumbai, Indien
- Dubai, VAE
- Portland, Oregon, USA
- Liverpool, Großbritannien
- Medellín, Kolumbien
- Sevilla, Spanien
- Porto, Portugal
- Marrakech, Marokko
- Lyon, Frankreich
- Sydney, Australien
- Montreal, Kanada
- Osaka, Japan
- Kopenhagen, Dänemark